10月15日，《2025北京米其林指南》正式发布，本次共有101家餐厅上榜，其中包括2家“米其林”三星餐厅、4家二星餐厅、27家一星餐厅、21家必比登推介餐厅和47家“米其林”指南入选餐厅。

其中，鲁上鲁从“米其林”一星晋升为二星。另外还有13家餐厅新进入《2025北京米其林指南》，包括3家一星餐厅，3家必比登推介，以及7家“米其林”指南入选餐厅。发布会期间还颁出3项个人大奖，分别为“米其林”指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。

自2019年米其林首次进驻北京以来，米其林已陆续发布六版餐厅指南。与去年相比，今年三星餐厅减少一家，而潮上潮（朝阳）也是全球首间潮州菜米其林三星餐厅；二星餐厅总数由于京兆尹的降星和鲁上鲁的升星共增加2家；共3家餐厅新晋一星。

完整榜单如下：