联商快讯：9月12日下午，西贝在官方微信号发布了《西贝全体伙伴致顾客的一封信》，正式回应罗永浩的“预制菜”质疑和消费者关切。

在长达42页的公开信中，西贝强调，经确认，罗永浩在微博中对西贝的指责不实。针对所涉菜品在门店端的实际制作方式，公开信把13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。

在公开信中，西贝承诺，将向全社会开放后厨参观，顾客可在门店就餐的同时向门店伙伴提出参观后厨的要求，在穿戴相关食安防护服装符合食品安全要求的前提下参观后厨。此外，西贝还将陆续开放原产地、央厨工厂、草原牧场、奶食工厂、莜面工厂等西贝产地源头参观，相关信息将及时向社会公布。

其实，罗永浩与西贝的这场“预制菜风波”，已经远远超出了个人消费纠纷的范畴，演变成一场关于 “餐饮行业透明度”和 “消费者知情权” 的公共讨论。那些愿意主动公开、坦诚相待的商家，反而可能因此建立更强大的品牌信任，成为一种新的竞争力。

事件回顾：

9月10日，罗永浩在微博发文称，“西贝几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”，呼吁预制菜强制标注。

对此质疑，9月11日，西贝创始人贾国龙称将起诉罗永浩。贾国龙回应预制菜质疑，称“按国家规定，我们没有一道是预制菜，而且100%不是预制菜”。还表示将在全国门店上线“罗永浩菜单”。

随后，罗永浩悬赏10万元征集西贝使用预制菜的法律证据，同时预告将进行直播回应，并表示其诉求是“推动中国预制菜行业透明化”。

9月12日，西贝线下门店已上架“罗永浩菜单”。同日，西贝不少地方的门店邀请了当地媒体进入后厨进行探访和直播。

附：《西贝全体伙伴致顾客的一封信》