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高德扫街“炸场”,餐饮商家有希望了?

来源: 快刀财经 2025-09-15 17:27

陈新生

出品/快刀财经

人们对于追求舌尖美味的脚步从来就没停歇过

每当想下馆子大家干的第一件事往往都是打开社交平台先看看都能搜罗到哪些好吃的

但也往往不尽人意

兴致勃勃出门跑了一大老远最后被大打折扣的体验搞得败兴而归

心里想着真的再也不会相信网红点评了然后下次又准备再试试万一没踩雷呢

又踩雷了循环往复

不管是消费者还是商家都需要一份更真实的参考和一个更简单的平台

2025年9月10日阿里26周年的节点上旗下高德地图推出的高德扫街榜上线首日的用户数就突破4000万用基于10亿人真实行程的数据给了一个解法

高德扫街刚一上线第二天阿里的股价就大涨了

截至2025年9月15日午盘阿里巴巴港股(股票代码9988.HK)延续近期强势表现股价触及156港元续创2021年末以来的新高盘中涨幅一度达到2.32%

而在过去的一周阿里巴巴的股价在美股的表现非常出色一度上涨超8%收盘价为155.44美元刷新了近四年来的新高市值升至约3706亿美元

阿里说让高德扫街原来先扫的是华尔街

01

阿里左右开弓高德成为战略高地

眼看阿里左脚还没迈出线上外卖右脚又立马踏进了线下生活之前的战场还没分出最终胜负这就开辟新战场不少人或许会觉得阿里有些操之过急

实际上这俩本就是同一条闭环上的业务

别看外卖市场整天日均2亿订单数据火热一翻财报就能看出都是在弯腰捡钢镚利润压根不高

以行业内的龙头企业为例虽然现在美团已经不再对外披露详细的业绩数据但若追溯到往年的财报也能发现蛛丝马迹

2021年的美团餐饮外卖业务利润率仅为6.4%但同期到店酒旅类的利润率却高达43.3%

这也不是商业模式的偏差而是大家都这样

根据摩根大通(JP Morgan)去年发布的全球在线外卖行业报告数据全球九家主流外卖平台预测经营利润率的算术平均值仅为2.2%

高德要扫街或许就是欲以阿里旗下高频的外卖业务为流量池到店这一高利润业务铺路实现更高的盈利

阿里用高德扫街填补本地生活市场的双线战略构建了一个线上即时零售(闪购饿了么)+线下到店格局几乎覆盖了用户消费的全链路无论是宅家还是出行推动阿里从电商平台向一个大消费平台转型

2025年第二季度阿里的营业收入为2476亿元净利润为42亿元同比增长76%可谓超出预期

同时淘宝APP今年7月的日活跃用户人数达到了4.82亿较闪购业务上线之前增长了29%

打铁趁热阿里在线上外卖累积出的市场口碑正是变现的良机在用户认可度处在高位的时候把线上流量向线下导流激活数据资产打通生态闭环

若以到店业务和扫街榜的评分数据关联上饿了么闪购甚至是飞猪等其他业务高德或许会实现一个从种草导航预订支付点评-再种草他人的全链路闭环

所以眼下的热火朝天的外卖大战仅仅只是一场准备赛更盛大的比拼还在后面

隐藏在外卖流量池和高黏性消费频率背后的消费场景才是真正的现金奶牛

而高德无论是拥有的用户规模或者是用户的使用频次都高于饿了么闪购等外卖业务

从单一的关联到吃住行将衍生出一个更为庞大的市场

十一年前外界都对阿里斥资15亿美元买下高德表示看不懂如今看来当年落的那颗闲棋现在却成了搅动整个传统点评市场的鲶鱼

02

高德扫街怎么个扫法

消费者们总说苦网红点评的刷数据行为久矣但做点评生意说到底最能影响消费决策的往往还是店铺数据

同样的生意换给高德来做就能把传统点评市场里的水分出去吗

其实挺不一样的

传统点评的核心是内容+社交用户习惯在上面搜索美食查看评价浏览榜单综合之后再进行消费决策运营上非常依赖用户的点评评分和收藏打卡等行为

人性都是爱炫耀的一旦扯上社交属性这就注定了传统点评市场里很难不存在水分

毕竟爱社交的群体往往声量更高会产出更多点评内容但这份内容究竟好不好吃甚至发布人有没有亲自去吃可没人能说准

让外界成功看到我的社交货币已经足够五星好评换到的小礼物我也很喜欢

至于其他的你跟店家说去吧

这套体系自打被探店赛道玩坏之后都给消费者们整的快没招了于是不少人总结出了反其道而行之的方法——开始警惕高评分甚至满评分的新餐厅转投评分不一定高但回头客一定多的店

但是这些藏于深巷的馆子在点评榜单上也不出众啊怎么知道有这么一家店又成了个问题

张嘴问呗

请本地人交出你们最常吃的餐馆这个话题现在也成了社交平台上的常客

只是以前都得问美食老饕们现在可以问高德扫街了一次性看到所有美食家们的回答

因为高德主打的不是社交而是出行并不完全依赖收藏评分

毕竟发什么内容可以随手编但本人去没去去了几次却很难造假

吹得天花乱坠没用只看你具体做法大家用脚投票用以保证点评数据的真实性

根据扫街榜所披露的评分细则店铺综合评分由真实行为得分评价得分组成并且和用户本身的信用度绑定(如与支付宝芝麻信用体系的打通)前者基于用户的导航到店次数复购率是否专程前往等行为数据后者基于消费后的评价数据等来衡量

同时这些行为数据也都对用户做了可视化展现

例如能体现专程远距前往的称之为轮胎磨损榜吃完还会再去的称为回头客榜再辅以本地人选题城市特色等标签实时更新

至于店铺的评分则与商家是否入驻或付费无关

若按照高德所述的那样必须基于用户真实到店行为和用户信用来形成一套类似行为征信的参考的话这样做出来的榜单无疑是更真实的

03

一门背靠最强大脑的榜单生意

在商言商对于阿里来说需要用高德作为入口来进军线下同样对于整个点评行业来说也需要扫街榜这样一条大鲶鱼

毕竟任何行业若无三足鼎立分秋色的格局在市场应有的合理秩序则会有失衡风险

对于消费者和商家来说或许也能有助市场改变竞争方式

对前者来讲扫街榜不仅首创了移动场景的决策入口覆盖通勤旅行应急美食等场景还减少了踩雷概率变相降低了消费者的试错成本和投诉率

对后者来讲这份榜单则打开了中小商家们逆袭通道

行为优先倒逼商家必须从流量营销服务深耕让不擅长流量运营的烟火小店们也不再埋没于单纯以流量为导向的评价体系中能与连锁品牌网红店等掰一掰手腕

如果高德真能在业内站稳脚跟拿到一定市占率之后市场不仅会形成新的竞争关系甚至可能国内整个榜单生意的格局以及评价体系都会被重塑推动市场向良币驱逐劣币演进

高德此番的愿景虽不小但从背后实力来看倒也不是空喊口号

首先高德的产品属性本就十分契合做线下生活赛道

目前的高德拥有10亿用户覆盖全国超700万个餐厅点位目前每天有1.2亿次生活服务相关搜索导航前往1300万个生活服务目的地

其作为生活服务产品的消费者印象已经树立了很久

并且在扫街榜未上线之前即使用户在线上平台被种草想法前往到店满足需求的过程中依然需要使用高德地图来完成出行

反正最终消费者都要打开高德不如把主动权掌握在自己手里顺势而为构建一个用户和商家共享的信用体系平台

如何盘活这1.2亿日活的大资产真做起来还是大有可为的

毕竟背靠阿里的高德本身也具有强大的AI能力

根据国际权威市场调研机构英富曼(Omdia)发布中国AI云市场1H25报告显示阿里云的市场规模占比位列中国AI云第一

而且从上半年的排名数据上来看阿里云领先的还不止一点点35.8%的市占率超过二到四名的份额总和

阿里云有多牛逼高德扫街就差不到哪去

上个月高德地图发布了全新的AI升级高德扫街榜也乘上了这趟AI大模型的升级东风以用户行为关联现实场景从而实现更高效的意图理解精准推荐和供需匹配

并且高德扫街榜单底层设计也使用了阿里云千问模型的能力处理效率大幅提升的同时成本也做到了大幅度下降这也让高德扫街榜得以区别于传统产品拥有更多维度的评分和更公正的评价

用户不按套路出牌也没关系自有AI会出手识别并过滤虚假或无关信息

此番下场高德是针AI是线穿针引线缝补传统点评市场

眼下扫街榜上线之后首日用户就超过了4000万已经成为了目前国内最大的消费决策入口

继外卖混战之后接下来咱们估计能见证到国内互联网产业上近几年来最猛烈的一场商战了。

本文为联商网经快刀财经授权转载,版权归快刀财经所有,不代表联商网立场,如若转载请联系原作者。

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